Sterilisation :
Ein Sterilisator ist ein Gerät zum Abtöten von Krankheitserregern wie
Bakterien (Sterilisation), meist durch Erhitzen unter Druck und unter der Verwendung von
Wasserdampf (siehe Autoklav). Solche Gerate werden vor allem in der Medizin verwendet, um
Operationsbestecke und andere Instrumente zu desinfizieren.
Dabei schreibt das Standardverfahren des Deutschen Arzneibuchs eine Temperatur von 121 °C
bei 2 bar für 15 Minuten vor.
Bei der Sterilisierung eines Produktes, Gerätes oder einer Lösung werden (im Idealfall)
alle enthaltenen Mikroorganismen und deren Sporen abgetötet, sowie Viren, Plasmide und
andere DNA-Fragmente zerstört. In der technischen Abgrenzung zur Desinfektion wird bei
der Sterilisation um eine Größenordnung höher abgetötet/ inaktiviert. Es muss also auf
höchstens 10-6 keimbildende Einheiten reduziert werden, soll heißen:
Von einer Million Keimen überlebt maximal einer.
Autoklav
Ein Autoklav ist ein luft- und dampfdicht verschließbarer Druckbehälter. Er wird für
verschiedene Anwendungen in unterschiedlichen, jeweils angepassten Ausführungen
verwendet.
"Autoklavierung"
Es gibt zwei Haupttypen des Autoklavierverfahrens:
Vakuumverfahren (Entfernung der Luft durch mehrmaliges Evakuieren (Leerpumpen)
im Wechsel mit Dampfeinströmungen)
Strömungs- beziehungsweise Gravitationsverfahren (Luft wird durch Sattdampf
verdrängt (Dampfkochtopf-Prinzip).
Autoklaven dienen vor allem zur Dampfdruck-Sterilisierung von Nährmedien, medizinischen
Instrumenten u.a. Solche Autoklaven werden daher manchmal auch als Dampfdruckapparate
bezeichnet. Weiterhin werden Autoklaven in der Lebensmittel- und Tierfutterindustrie
verwendet, um die entsprechenden Produkte (Suppen, Eintöpfe, Menüschalen usw.) ohne
zusätzliche Kühlung lange haltbar zu machen. Eine Sterilisation ist dann notwendig, wenn
das Produkt einen pH-Wert von über 4,5 aufweist. Bei niedrigeren pH-Werten (zum Beispiel
Obstkonserven) ist eine Pasteurisation (< 100°c) ausreichend. durch die Sterilisation
können auch Sporen von Bakterien (insb. clostridium botulinum) abgetötet werden. genau
genommen wird nur die Wahrscheinlichkeit, dass in einem Behältnis der clostridium
botulinum überlebt hat, stark reduziert.
Eine 100%ige Abtötung gibt es nicht.
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